Verschiedene Arten, Schinken zu essen. Möglichkeiten, Schinken zu essen.  ein VIP-Produkt ein hochwertiges Produkt   Iberico-Schinken (selbst geschnitten oder bereits geschnitten)  Arten von iberischem Schinken. Verschiedene Etiketten von Eichelschinken

Was bedeuten die Etiketten der iberischen Schinken?

Die Vielfalt des Iberico Schinkens: 

Vier Etiketten, Vier Qualitätsstufen.

Wie kann der Endverbraucher diese Produkte erkennen und was bedeuten sie?


Anhand der Etiketten und ihrer unterschiedlichen Farben können Verbraucher die klassifizierten Produkte wie folgt identifizieren:


schwarze Etikett


100 % iberischer Eichelschinken, mit einer Ernährung auf Basis von Eicheln, Kräutern und natürlichen Ressourcen aus der Dehesa zumindest in den letzten zwei Lebensmonaten. Unter allen Optionen wäre dies aufgrund des Geschmacks der Eichel immer die hochwertigste und die Rasse ist zu 100 % iberisch. Und es ist eine der Qualitäten dieses Tieres, dass es alles, was es frisst, sehr gut verstoffwechselt, wodurch erreicht wird, dass der Geschmack und die Eigenschaften der Eichel im Geschmack seines Fleisches geschätzt werden können.


rotes Etikett


Ibérico-Schinken aus Eichelmast, entweder 50 % iberisch oder 75 % iberisch, mit einer Ernährung basierend auf Eicheln, Kräutern und natürlichen Ressourcen aus der Dehesa in mindestens den letzten zwei Monaten seines Lebens.


grünes Etikett


Iberischer Freilandschinken 50 % iberische Rasse, 75 % iberische Rasse oder 100 % iberische Rasse, mit einem Futter auf Futter- und Kräuterbasis.

weißes Etikett


Iberischer Cebo-Schinken 50 % iberische Rasse, 75 % iberische Rasse oder 100 % iberische Rasse mit Futter auf Futterbasis.
 
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