Köstliche Grillgerichte mit Iberico-Schinken: Ideen zum Kombinieren und Genießen
Iberico Schinken ist bereits gepökelt und sollte nicht gekocht werden. Trotzdem kann man ihn in Grillgerichten als Beilage oder Topping verwenden. Hier sind einige Ideen:
Gegrillte Pfirsich- und Iberico-Spieße: Pfirsichscheiben mit dünnen Scheiben Iberico-Schinken aufspießen und grillen, bis die Pfirsiche karamellisiert und der Schinken leicht knusprig ist.
Iberico- und Grillgemüse-Platte: Dünne Scheiben Iberico-Schinken zusammen mit gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Auberginen und Paprika servieren. Der salzige Schinken bietet einen schönen Kontrast zum rauchigen, süßen Gemüse.
Iberico umwickelte Spargel: Dünne Scheiben Iberico-Schinken um Spargelstangen wickeln und grillen, bis der Spargel weich und der Schinken leicht knusprig ist.
Iberico- und gegrillter Wassermelonen-Salat: Wassermelonen-Wedges grillen, bis sie leicht verkohlt sind, dann mit zerbröseltem Iberico-Schinken, Rucola und einem Balsamico-Dressing servieren.
Den Iberico-Schinken immer so dünn wie möglich aufschneiden und bei Raumtemperatur servieren, um seinen einzigartigen Geschmack und seine Textur voll zu genießen.
Ein Iberico-Schinken 'Pata Negra' ist das perfekte Geschenk für jeden besonderen Anlass.
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