Salchichon Iberico Tartar. Una comida muy rica y saludable. Una de las mejores recetas españolas con Jamon Iberico Pata Negra.

Rezept Salchichon Pata Negra Tartar

Salchichon Pata Negra Tartar

Ein Rezept zum Überraschen, das aber sehr einfach und schnell zubereitet ist. Perfekt für einen exquisiten Aperitif.
Iberico Pata Negra-Schweinefleischprodukte aus Eichelmast bieten uns höchste Qualität, Vielseitigkeit und einen einzigartigen Geschmack.

Zutaten
* 150 gr. Salchichon Iberico 
* Gehackten Schnittlauch
* Eine Handvoll gebratener Mais.
* Kapern
* Crackern 
*Optional: Süße Zwiebel in kleine Würfel schneiden

Honig-Senf-Vinaigrette-Sauce
* 2 Esslöffel milder Senf.
* 3 Esslöffel natives Olivenöl extra.
* 1 Teelöffel Zitronensaft.
* 1 Teelöffel Honig.
* 1 Teelöffel Modena-Essig.
* Pfeffer nach Geschmack.
Als nächstes schlagen wir alle Zutaten sehr gut, bis wir eine wunderbare homogene Sauce erhalten.


Anweisungen
1. Die iberische Wurst und den Schnittlauch in sehr kleine Stücke schneiden.
2. Wir mahlen eine Handvoll gebratenen oder gerösteten Mais in einem Mörser.
3. Wir fügen süße, in kleine Würfel geschnittene Zwiebeln hinzu, die ihm einen sehr reichen Geschmack verleihen.
4. Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel mit den Kapern und der Honig-Senf-Vinaigrette-Sauce, bis sie sich gut verbunden haben.
5. Die Schüssel mit Klarsichtfolie abdecken und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Wir richten es an, dekorieren es mit ein paar Petersilienzweigen und begleiten es mit einigen Crackern.

Als Idee können Sie eine runde Form verwenden, um ihm eine zylindrische Form zu geben.


Guten Appetit! 

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Der Schinkenmeister
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