Rohschinken hat ein sehr ausgewogenes Nährwertprofil, daher wird der Verzehr empfohlen, in der richtigen Menge und immer als Teil einer ausgewogenen Ernährung. Es ist eine wichtige Quelle für Proteine, Mineralstoffe wie Eisen, Zink und Selen, B-Vitamine und Phosphor.

Serrano-Schinken ist eine Proteinquelle, die vom Körper leicht aufgenommen werden kann und eine hohe biologische Wertigkeit besitzt (er enthält einen hohen Anteil an essentiellen Aminosäuren).

Serrano-Schinken hat neben seinem Protein einen hohen Gehalt an Eisen und Phosphor, was ihn aufgrund seiner Bedeutung für das richtige Wachstum und die richtige Entwicklung von Kindern nicht nur in der Kindheit zu einem perfekten Verbündeten macht, sondern auch in den restlichen Lebensphasen um die Gesundheit unserer Muskeln und Knochen zu erhalten, den Verlust von Knochenmasse zu schützen und Müdigkeit und Erschöpfung zu reduzieren. Darüber hinaus ist es ein Produkt, das in die Ernährung von Menschen mit Eisenmangel und stillenden Frauen aufgenommen werden sollte.

Es ist eine Quelle für Vitamine des B-Komplexes (B1, B2, B3, B6 und B12). Es ist eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine, wie B12, B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin) und B6 (Pyridoxin), die alle zum reibungslosen Funktionieren des Nervensystems und zur Stärkung des Immunsystems beitragen .

Neben Eisen liefert es weitere wichtige Mineralstoffe wie Zink, Selen, Magnesium, Kalium... Besonders durch seinen Zinkgehalt kann es die kognitive und psychische Funktion, sowie die Aufmerksamkeits-, Verständnis- und Merkfähigkeit verbessern. Darüber hinaus kann es zusammen mit Selen zum Zellschutz vor oxidativen Schäden beitragen.

Kohlenhydrate sind im Schinken praktisch nicht vorhanden und seine Kalorienaufnahme ist nicht so hoch, wie man es sich vorstellen könnte, was ihn zu einem idealen Produkt für die Gewichtsabnahme oder Schlankheitsdiäten macht.

Es ist eine reiche Quelle an ungesättigten Fettsäuren (insbesondere Ölsäure), die dazu beiträgt, den LDL-Spiegel (schlechtes Cholesterin) und HDL (gutes Cholesterin) zu regulieren, die am Schutz und der Pflege des Herzens beteiligt sind.