Iberische Schinken werden - abhängig von der Reinheit der Rasse und der Fütterung der Schweine sowie der Reifezeit der Schinken - in Qualitäts-Kategorien unterteilt.
Dies sind die 4 Kategorien, in die iberischer Schinken unterteilt wird:
⚫️ Schwarzes Etikett: Es bedeutet, dass die Schweine 100% iberischer Rasse sind, dass sie frei aufgezogen werden und dass sie sich in der Montanera-Saison hauptsächlich von Eicheln, Kräutern, Wurzeln und Knollen spanischer Weide ernähren.
🔴 Rotes Etikett: Es bedeutet, dass die Schweine zu 75% iberischer Rassen sind, frei aufgezogen werden und sich in der Montanera-Saison hauptsächlich von Eicheln, Kräutern, Wurzeln und Knollen spanischen Weide ernähren.
🟢 Grünes Etikett: Es bedeutet, dass die Schweine zu 50% iberischer Rasse sind, dass sie frei aufgezogen und dass sie in der Montanera-Saison mit einem ausgewogenen Gleichgewicht aus Futter und Eicheln gefüttert werden.
⚪️ Aufgrund unseres Engagements für die Umwelt haben wir uns dazu entschieden, White-Label-Schinken bei unserer exklusiven Auswahl an Schinken nicht zu berücksichtigen.
Aufgrund strenger Qualitäts- und Ökologievorschriften sind nur 4% des in Spanien produzierten Schinkens iberischer Herkunft. Die restlichen 96% sind Serrano-Schinken.
Die Unterschiede zwischen Iberico- und Serrano-Schinken liegen hauptsächlich in der Rasse und der Fütterung der Schweine.
Dies sind die 4 Kategorien, in die iberischer Schinken unterteilt wird:
⚫️ Schwarzes Etikett: Es bedeutet, dass die Schweine 100% iberischer Rasse sind, dass sie frei aufgezogen werden und dass sie sich in der Montanera-Saison hauptsächlich von Eicheln, Kräutern, Wurzeln und Knollen spanischer Weide ernähren.
🔴 Rotes Etikett: Es bedeutet, dass die Schweine zu 75% iberischer Rassen sind, frei aufgezogen werden und sich in der Montanera-Saison hauptsächlich von Eicheln, Kräutern, Wurzeln und Knollen spanischen Weide ernähren.
🟢 Grünes Etikett: Es bedeutet, dass die Schweine zu 50% iberischer Rasse sind, dass sie frei aufgezogen und dass sie in der Montanera-Saison mit einem ausgewogenen Gleichgewicht aus Futter und Eicheln gefüttert werden.
⚪️ Aufgrund unseres Engagements für die Umwelt haben wir uns dazu entschieden, White-Label-Schinken bei unserer exklusiven Auswahl an Schinken nicht zu berücksichtigen.
Aufgrund strenger Qualitäts- und Ökologievorschriften sind nur 4% des in Spanien produzierten Schinkens iberischer Herkunft. Die restlichen 96% sind Serrano-Schinken.
Die Unterschiede zwischen Iberico- und Serrano-Schinken liegen hauptsächlich in der Rasse und der Fütterung der Schweine.
Denken Sie daran:
Die Produkte von Pata Negra sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund und nahrhaft.
Ein Iberico-Schinken 'Pata Negra' ist das perfekte Geschenk für jeden besonderen Anlass.
Besuchen Sie unseren Online-Shop, um mehr über den besten Schinken der Welt in all seinen Ausführungen zu erfahren: handgeschnitten, Wurstwaren oder ganze Schinkenkeule. Wo wir teilen die besten und leckersten Rezepte mit Schinken und Tipps und Tricks zum Schneiden von Schinken.
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Wir arbeiten an allen Arten von Veranstaltungen! Firmenevents, Hochzeiten, Geburtstage, Catering und Messen. Wir sind Schinkenprofis und bringen Exklusivität und Genuss in Ihr Event.
Viele Grüße,