Pochiertes Ei auf Kartoffeln und Pata Negra Chorizo
Heute haben wir ein Rezept mit Chorizo Iberico. Eine Delikatesse der spanischen Gastronomie, die in der ganzen Welt berühmt ist.
Zutaten
* 2 Eier.
* 4 mittelgroße Kartoffeln.
* 50 g Pata Negra iberische Chorizo.
* Schnittlauch
* 4 Knoblauchzehen.
Anweisungen
1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Knoblauchzehen anbraten, sie sollten goldbraun sein.
2. Wir machen einen Turm mit Schichten von Kartoffeln und Chorizo.
3. Für das Ei stellen wir eine mit Transparentpapier bedeckte Tasse Kaffee. Schlagen Sie das Ei auf und lassen Sie es in die Tasse fallen.
4. Einmal in der Tasse, binden Sie die Plastikfolie und kochen Sie sie 4-5 Minuten lang in kochendem Wasser, die Idee ist, dass das Eigelb weich bleibt.
5. Entfernen Sie die Frischhaltefolie und legen Sie das Ei auf den Turm aus Kartoffeln und Chorizo.
6. Zum Schluss dekorieren wir mit Schnittlauch und geräuchertem Paprika
Guten Appetit!
Denken Sie daran:
Die Produkte von Pata Negra sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund und nahrhaft.
Ein Iberico-Schinken 'Pata Negra' ist das perfekte Geschenk für jeden besonderen Anlass.
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